» C’est pour le plaisir » : des vendanges dans un micro-domaine de vins d’Alsace et ses 134 pieds de vigne
Sybille Farine et Christophe Bertsch sont enseignants chercheurs à l’université de Haute Alsace, ils possèdent 134 pieds de vignes…
Viticulture : une nouvelle licence en deux parcours – sibylle farine – dna
Plus tard, ils seront chef de culture, responsable d’exploitation viticole, chargé de marketing ou encore conseillère en viticulture-œnologie. Vingt jeunes inaugurent une nouvelle licence professionnelle axée sur le vin.
« Faire du bon vin ne suffit plus » – Sibylle farine – dna
Des domaines viticoles s’interrogent sur leur attractivité, celle qui attire le consommateur mais aussi une main-d’œuvre « intéressante ». Cette dernière exigerait davantage de son employeur : qu’il soit en en phase avec les enjeux environnementaux et sociaux, deux faces d’une seule et même pièce…